전체 글 (3891) 썸네일형 리스트형 오늘 N - [우리동네 반찬장인] 경기 고양 반찬장인 반찬가게 병어조림 열무물김치 김치맛집 오늘 N - [우리동네 반찬장인] 경기 고양 반찬장인 반찬가게 병어조림 열무물김치 김치맛집 오늘의 반찬장인 김지안씨는 요식업에서만 40년 이상 종사한 베테랑인데 오랜 시간 요식업계에서 살아남은 비법은 바로 손맛인데요. 전라도 벌교에서 나고 자란 주인장이 만드는 반찬에는 미식의 고장인 마도의 맛이 제대로 담겨 있다고 하는데요. 그중에서도 주인장의 시원한 열무 물김치는 깊은 감칠맛으로 특히 유명하다고 합니다. 서울식 열무김치는 보통 소금으로만 간을 하지만 주인장은 남도식으로 멸치액젓을 더한다고 하는데요. 여기에 비린내를 잡기 위해 둥글레를 우려낸 채수를 넣어주면 끝이라고 하는데요. 개운하면서도 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있다고 하는데요. 두 번째 인기 메뉴는 바로 생선조림인데 요즘에는 제철을 맞은 병어조.. 생생정보 - [기다려야 제맛] 강원 강릉 두부정식 초당두부 순두부전골 두부전골 두부삼합 생생정보 - [기다려야 제맛] 강원 강릉 두부정식 초당두부 순두부전골 두부전골 두부삼합 강릉은 순두부 거리가 있을 정도로 두부가 유명한 곳 중 하나인데요. 오늘 소개되는 맛집은 강릉에서 이미 유명한 맛집으로 맛있는 두부 정식을 먹을 수 있는 곳으로 유명하다고 하는데요. 특이 이곳은 아침식사도 가능한 곳으로 많은 사람들이 찾는 인기 맛집인데요. 대한민국조리명인인 사장님이 운영하는 맛집으로 항상 웨이팅이 있는 맛집이라고 합니다. 널찍하고 깔끔한 매장에서는 다양한 두부요리를 맛볼 수 있는데 두부 정식과 두부전골, 순두부전골 등 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다. 특히 두부정식을 주문하게 되면 다양한 두부요리뿐만 아니라 푸짐한 한 끼 식사를 할 수 있는데요. 메인요리인 순두부전골과 두부 삼합도 맛볼 수.. 오늘 N - [격파 중식로드] 서울 강남구 중식당 해물쟁반짜장 방방샤 새우완자닭봉 가지튀김 짜장면 삼선짬뽕 오늘 N - [격파 중식로드] 서울 강남구 중식당 해물쟁반짜장 방방샤 새우완자닭봉 가지튀김 짜장면 삼선짬뽕 매일 먹는 짜장면이 물린다면 눈과 입을 사로잡는 독특한 짜장면이 있다고 하는데요. 바로 통낙지 해물 쟁반짜장인데 오징어, 위소라, 새우와 함께 낙지 한 마리가 통째로 올라간 비주얼이 시선을 사로잡는다고 하는데요. 그런데 이 쟁반짜장을 보면 드는 의문점이 하나 있는데 분명 짜장면인데 까만색이 아니라 짬뽕처럼 붉은빛이라고 하는데요. 얼핏 보면 볶음짬뽕 같지만 먹어보면 사천식 짜장면의 매콤한 맛이 난다고 하는데 그 매운맛의 핵심은 마늘, 청양고추, 고추기름이라고 하는데요. 42년 경력의 권혁선 주방장은 쟁반짜장의 느끼하고 물리는 맛을 없애고자 고추기름을 넣고 불에 볶아 매콤한 쟁반짜장을 만들어냈습니다.. 오늘 N - [한끼에 얼마예요] 서울 용산구 메밀막국수 11000원 메밀막국수 삼총사 비빔막국수 들기름박국수 물막국수 오늘 N - [한 끼에 얼마예요] 서울 용산구 메밀막국수 11000원 메밀막국수 삼총사 비빔막국수 들기름박국수 물막국수 오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 서울 용산구에 있는 막국수 맛집인데요. 이곳의 대표메뉴는 11000원에 맛볼 수 있는 메밀막국수 삼총사인데요. 살얼음 동동 띄운 물막국수와 달콤 매콤한 양념장을 더한 비빔막국수 그리고 고소한 향이 매력적인 들기름 막국수까지 취향 따라 골라 먹는 재미도 쏠쏠하다고 하는데요. 밀가루와 메밀가루를 5대5로 섞은 메밀면은 쫄깃한 식감이 일품이라고 합니다. 물막국수의 육수는 산사자, 감초 등 한약재와 각종 채소를 우려내 깊은 맛을 내고 있는데요. 비빔막국수는 양파와 오이를 갈아 만든 숙성 양념장으로 깔끔, 시원한 맛이라고 하는데요. 방앗간에서 짠 들기름과 주인장.. 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 오골계 숯불구이 오골계 구이 오골계 닭불고기 오골계 도리탕 오골계 백숙 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 오골계 숯불구이 오골계 구이 오골계 닭불고기 오골계 도리탕 오골계 백숙 동경 128도 2분 북위 38도 3분 국토정중앙 양구는 물고기도 쉬었다 가는 파로호 상류에 조성된 국내 최대 인공습지 한반도 섬이 있는데요. 버드나무 우거진 들판으로 들어가는 입구라는 지명에 걸맞게 무성한 버드나무가 동네지기를 반기고 있습니다. 백두부터 한라까지 두 발로 걸어보고 섬위에 앉아 쉬어가며 동네 한 바퀴 320번째 여정을 떠나보겠습니다. 오골계로 숯불구이집을 운영한다는 정동만씨를 만났는데요. 백숙이 아니라 구이라니 어떤 맛일까 궁금해 뒤를 따라가 봤는데 주방 담방 아내 박금성 씨와 서빙 담방 아들 정문한 씨를 만났습니다. 그릇 가득 담긴 까만 오골계 어떤 게 어.. 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 양구 브런치 양구 펀치볼 시래기 빠에야 양구 사과 티라미수 감자 파스타 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 양구 브런치 양구 펀치볼 시래기 빠에야 양구 사과 티라미수 감자 파스타 동경 128도 2분 북위 38도 3분 국토정중앙 양구는 물고기도 쉬었다 가는 파로호 상류에 조성된 국내 최대 인공습지 한반도 섬이 있는데요. 버드나무 우거진 들판으로 들어가는 입구라는 지명에 걸맞게 무성한 버드나무가 동네지기를 반기고 있습니다. 백두부터 한라까지 두 발로 걸어보고 섬 위에 앉아 쉬어가며 동네 한 바퀴 320번째 여정을 떠나보겠습니다. 양구 지역번호가 쓰인 간판과 의자에 빼곡하게 붙여진 스티커가 눈길을 끄는데요. 주변과는 사뭇 다른 젊은 감각으로 꾸며진 가게인데요. 브런치를 판다고 하는데 동생 박이슬씨와 언니 박새롬 씨가 고향으로 돌아와 꾸린 곳이라고 하.. 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 비봉전망타워 레스토랑 곰취 피자 수제 홍차 수제 함박스테이크 양구 맛집 동네 한 바퀴 - 320화 평안하다 쉼, 강원도 양구군 비봉전망타워 레스토랑 곰취 피자 수제 홍차 수제 함박스테이크 양구 맛집 동경 128도 2분 북위 38도 3분 국토정중앙 양구는 물고기도 쉬었다 가는 파로호 상류에 조성된 국내 최대 인공습지 한반도 섬이 있는데요. 버드나무 우거진 들판으로 들어가는 입구라는 지명에 걸맞게 무성한 버드나무가 동네지기를 반기고 있습니다. 백두부터 한라까지 두 발로 걸어보고 섬위에 앉아 쉬어가며 동네 한 바퀴 320번째 여정을 떠나보겠습니다. 양구 시내가 한눈에 내려다보이는 비봉전망타워 3층에는 예상치 못한 전혀 다른 세상이 펼쳐지는데요. 영국 완실에서 쓰던 그릇부터 주전차 찻잔이 눈을 호강시키고 있습니다. 과거 명동에서 잘 나가는 패션 디자이너였다는 임호영 씨는 일.. 한국인의 밥상 - 705회 선생님 나의 선생님 밥상에 펼친 감사의 마음 경남 사천 수청마을 돼지등뼈육개장 고기 산적 두릅산적 한국인의 밥상 - 705회 선생님 나의 선생님 밥상에 펼친 감사의 마음 경남 사천 수청마을 돼지등뼈육개장 고기 산적 두릅산적 살다 보면 잊고 지내다가도 힘겨운 순간이 되면 그리워지는 존재가 있는데요. 든든한 나무처럼 기댈 곳이 돼주는 그런 누군가가 선생님, 나의 선생님이라면 그 얼마나 가슴 벅찬 일일까요. 무려 43년동안 야간학교에서 배움에 굶주린 학생들을 가르치고 용기를 북돋운 단양야간학교 이상곤 선생님과 40년 교사의 길을 가는 제자들의 든든한 후원자가 돼준 부산교육대학교 최관경 교수님이 그 주인공이라고 하는데요. 참어른은 없다는 요즘 세상에 길이 되고 빛이 돼준 스승을 위해 스승의 날 소중한 한 끼를 준비하는데 과연 그들이 잊지 못했던 사랑의 순간이 언제였는지 무엇이 긴 인연을 잇게 하는지 등 .. 이전 1 2 3 4 ··· 487 다음
