오늘 N - [우리동네 반찬장인] 경기 양평 용문천년시장 반찬가게 김밥 고등어 무조림 반찬 정기배송

이윤숙 씨가 운영하는 반찬 가게는 유동인구가 많은 도시나 기장에 있는 곳은 아니지만 연 매출 4억 원을 올리고 있을 정도로 인기가 많은 곳인데요.

그 비결은 바로 특별한 요일 이벤트인데 매주 월요일에는 약 10가지 반찬으로 이루어진 정기배송 서비스가 토요일에는 따끈따끈한 김밥 판매가 손님들을 기다리고 있는데요.

구중 오직 토요일에만 만나볼 수 있는 김밥은 오픈런을 하는 손님이 있을 정도로 인기가 좋다고 하는데요.

또 다른 인기 비결은 바로 엄마 손맛으로 만든 것 같은 반찬인데요.

그중에서도 추운 겨울에 특히 인기가 많은 메뉴는 바로 고등어 무조림으로 이곳의 고등어 무조림은 생선 요리임에도 비린내가 나지 않는 깔끔한 맛으로 인기가 많은데요.

고등어는 기름기가 많고 고소한 만큼 비린내가 심한 생선인데 주인장은 이 문제를 해결하기 위해 채 썬 무를 식초에 넣고 절인 다음 여기에 고등어를 담가 비린내를 제거하는데요.

연 매출 4억원을 올리게 만든 특별한 장사 비법과 손맛 비결을 우리동네 반찬장인에서 만나보겠습니다.

오늘 N - [한 끼에 얼마예요] 경기 광주 1인 13000원 우렁쌈밥 우렁강된장 쌈밥 8가지 반찬 쌈밥정

오늘 N - [한 끼에 얼마예요] 경기 광주 1인 13000원 우렁쌈밥 우렁강된장 쌈밥 8가지 반찬 쌈밥정식 오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 경기도 광주로 이곳의 대표 메뉴는 1인 13000원에 맛볼

hulk0713.tistory.com

소심한쫄보