식객 허영만의 백반기행 - 가수 홍지윤 충남 논산 40년 전통 숙성 돼지갈비 맛집 생돼지갈비 숯불돼지갈비
식객 허영만의 백반기행에서는 미스트롯2 선으로 데뷔 휘 만능 트로트 가수로 종횡무진 활약하고 있는 트롯바비 홍지윤과 논산 밥상을 찾아 떠납니다.
어렸을 때부터 국악을 한 홍지윤은 매년 여름이면 이른바 산공부를 떠났다고 하는데요. 아침부터 밥까지 폭포 옆에서 노래 부르다 마침내 득음까지 하게 되었다면서 산공부 끝나고 먹던 것보다 더 맛있다고 표현하면서 논산의 밥상을 극찬했는데요.
어느덧 데뷔 3년차로 전국 팔도를 누비며 노래하는 홍지윤이 가장 잊을 수 없는 무대를 공개한다고 하는데 바로 곤충 꼽등이가 치마 안으로 들어와 버린 한 야외무대였는데 그녀는 노래를 시작하자마자 다리에 기어오르는 감촉이 느껴졌지만 프로정신으로 꾹 참고 결국 끝까지 열창에 성공했다며 기억을 떠올렸습니다.
두 식객은 논산에서 유명한 돼지갈비 맛집을 방문했습니다. 이곳은 사장님이 전날 고기를 공수해 직접 손질하여 제공하고 있는 맛집으로 40년의 전통을 자랑하고 있는데요.
40년 전통을 자랑하는 만큼 많은 논산 시민 뿐만 아니라 전국에서 사랑을 받고 있는 맛집으로 숙성 돼지생갈비가 맛있다고 유명하기 때문에 이곳을 방문하면 꼭 드셔봐야 한다고 하는데요.
또한 비법 양념으로 만들어 내고 있는 숯불돼지갈비 역시 꼭 맛봐야 하는 맛을 가지고 있다고 하는데요.
이 맛집의 진정한 매력은 고기를 먹고 난 뒤에 맛보는 된장찌개인데 찌개를 주문하면 돌솥밥을 주기 때문에 더욱 푸짐하게 먹을 수 있다고 합니다.
◈ 숯불 왕 갈비 - 충남 논산시 논산대로 308-7 (0507-1485-5615)
▶식객 허영만의 백반기행 - 가수 홍지윤 충남 논산 젓갈백반 젓갈정식 참게장백반
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