생활의 달인 - [은둔식달] 서울 종로 장어달인 장어구이 소금구이 양념구이 장어맛집 추어탕

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서 장어 달인을 만나러 서울로 향했습니다.

장어는 많은 사람들이 몸보신을 위해 선택하는 음식으로 보양식의 최고봉으로 꼽을 수 있는데요.

그런데 오늘 소개되는 맛집에서는 비린내 하나 없는 깔끔한 장어를 맛볼 수 있으며 또한 깔끔한 추어탕 역시 많은 인기를 받고 있다고 하는데요.

이곳에서는 장어를 무게가 아닌 마리로 판매를 하고 있는데 커다란 장어는 살도 튼실하고 소금구이, 양념구이, 고추장 양념 다양하게 준비되어 있어 기호에 맞게 선택을 할 수 있다고 합니다.

또한 식전에 제공되는 장어죽 역시 담백하고 깔끔해 든든하게 먹을 수 있다고 하는데요.

특히 오늘 소개되는 맛집의 장점은 굽기 힘든 장어를 미리 구워서 테이블에서 바로 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.

장어를 어느 정도 먹은 후 꼭 먹어야 하는 추어탕은 상당히 걸쭉하면서 진한 맛을 자랑하고 있다고 하는데요.

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소심한쫄보