생활의 달인 - 사워도우 달인 서울 사워도우 달인 인천 사워도우 맛집 성남 사워도우 맛집 서울 사워도우 맛집 서울 베이커리 맛집 서울 생활의 달인 베이커리

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서 사워도우 달인들을 만난다고 하는데요.

쫄깃하고 담백한 맛에 숨겨진 고소한 풍미를 느낄 수 있는 빵 사워도우 달인들을 만나봤는데요.

서울 서대문구에 위치한 한 빵집을 찾았는데 샌프란시스코에 있는 베이킹 스쿨에서 20년 넘게 사용하고 있다는 사워도우 발효종을 직접 배워왔다고 하는데요.

샌프란시스코 천연 발효종을 사용해 만든 사워도우는 특유의 쫄깃한 식감을 더욱이 살려낸 것이 포인트라고 하는데요.

사워도우 반죽을 넣어 구운 사워도우 쿠키도 달인의 또 다른 베스트 셀러라고 하는데요.

인천 연수구에 위치한 빵집에서는 러시아에서 온 달인이 직접 빵을 만들고 있다고 하는데요.

빵을 너무나도 사랑했던 마음에 5년 전부터 독학으로 빵을 만들어오기 시작했다고 합니다.

상업용 이스트를 사용하지 않고 천연 발효 효모로 만들어 소화가 잘 되는 빵이라고 하는데요.

50%와 100% 종류에 따라 들어간 통밀의 비율이 달라 다양한 풍미를 느낄 수 있다고 하는데요.

경기도 성남에 위치한 빵집에서는 아기와 함께 먹을 수 있는 빵으로 유명하다고 하는데요.

오로지 천연발효제법으로만 구워낸 빵이라 순하고 담백한 게 특징이라고 하는데요.

이스트, 계란, 첨가제, 설탕 심지어 우유와 달걀 없이 맛있는 사워도우를 만드는 달인의 비결을 공개한다고 하는데요.

부담 없이 끝까지 즐길 수 있는 달인의 속 편한 사워도우를 찾아가 보겠습니다.

서울이 마포구에 위치한 사워도우 전문점은 늦게가면 빵 구경도 못할 정도로 인기가 많은 곳이라고 하는데요.

이 집의 시그니처는 바로 통밀 100% 사워도우로 통밀 특유의 밀도감과 포슬함이 기분 좋은 식감을 만들어 낸다고 하는데요.

첫 입은 산뜻하게 씹을수록 구수하게 마무리되는 매력의 사워도우를 만나볼 수 있다고 합니다.

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