생활의 달인 - 미국 3대 디트로이트 피자 달인 신당동 존킴 김주현 달인 샌드위치 파스타 샐러드
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리어리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서는 서울에 위치하고 있는 피자 맛집으로 향했는데요.
2012년 피자 세계 챔피언의 제자가 출연하여 자신의 피자 비법 노하우를 공개한다고 합니다.
오늘의 주인공 존 킴은 미국에서 미트로이트 피자를 널리 알렸던 스승에게 직접 피자를 만드는 비법을 배워 피자집을 운영하고 있는데요.
달인의 피자는 도우반죽부터 특별하다고 하는데요.
달인만의 비법 숙성 과정을 거친 도우 반죽은 쫄깃쫄깃하고 쫀득쫀득한 식감이 일품이라고 합니다.
이곳은 신당동에 위치하고있는 도우 대디로 디트로이트 피자를 맛볼 수 있는 곳으로 유명하기도 합니다.
쫄깃한 도우 위에 다양한 토핑들이 올라가 환상적인 조화를 이루고 있다고 하는데요. 덕분에 피자를 먹은 사람들은 입안을 풍족하고 즐겁게 만들어 주고 있습니다.
물론 지금은 이렇게 자신만의 방식으로 스승의 비법을 잘 소화해내고 있지만 지금처럼 되기까지는 수많은 노력을 해왔다고 하는데요.
달인은 마침내 스승에게 자랑스러운 제자가 될 수 있을 것 같다는 맛있는 피자 이야기를 만나볼 수 있습니다.
◈ 도우대디 - 서울 중구 동호로 12길 77 (02-2231-4564)
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