생생정보 - [가격파괴 Why] 경북 포항 6000원 닭개장 백반 5000원 닭곰탕 100그릇 한정 닭개장 맛집
경북 포항은 물회와 싱싱한 회를 먹을 수 있는 해산물 맛집이 유명하다고 하는데요.
그런데 오늘 소개되는 맛집을 포항에서 맛있게 먹을 수 있는 가성비 넘치는 뜨끈한 보양식을 먹을 수 있는 곳으로 많은 사랑을 받고 있는 곳이라고 합니다.
이곳은 2005년부터 지금까지 오랜 시간 동안 많은 사랑을 받아오고 있는 닭보쌈 맛집으로 유명한 곳이라고 하는데요.
풍성한 닭고기의 육즙을 즐길 수 잇으며 닭보쌈은 하루 50개 한정판매를 하고 있다고 하는데요.
또한 각종 한약재가 들어간 진한 육수에 살코기까지 듬뿍 얹은 닭곰탕과 얼큰한 닭개장을 초저가에 제공을 하고 있다고 하는데요. 닭개장의 가격은 6000원이고 닭곰탕은 5000원으로 각각 하루 100그릇 한정 판매를 하고 있다고 합니다.
가격을 낮춘 대신 음식 품질과 맛을 유지하기 위해 한정판매를 선택했다고 하는 사장님은 재료와 정성만큼은 고품격을 자부한다고 하는데요.
닭 뼈와 닭발, 한약재와 노계를 넣고 삶는 게 진한 육수의 비법이라고 하는데요.
여기에 일반 닭을 넣고 삶아낸 후 탄탄한 육질의 노계와 부드러운 일반 닭 살점을 발라 섞어주면 두 가지 식감을 동시에 낼 수 있다고 하는데요.
담백한 육수에 닭고기를 얹어 내면 닭곰탕, 장으로 양념한 각종 나물을 넣고 고춧가루로 간을 맞추면 얼큰한 닭개장이 완성된다고 하는데요.
여기에 세상 어디에도 없는 특별한 맛으로 인기를 누리는 메뉴도 있는데 특제 과일소스에 숙성한 닭다리살을 굽고 끓여내는 닭 보쌈은 별미라고 하는데요.
◈ 수탉본점 - 경북 포항시 북구 환호로 68 (0507-1482-3545)
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