생방송 오늘저녁 - [퇴근 후N] 일산 연 매출 10억 중식 노루궁뎅이삼선탕 새우바게트샐러드 어향동고 꽃갈비 짬뽕

슈트를 뺴입고 퇴근길 런웨이에 나선곳은 바로 경기도 고양시 일산동구인데요.

이곳에는 연 매출 10억을 달성한 대박집이 있다고 하는데요.

대박의 비결은 바로 중식만 20년간 연구해 온 셰프의 중화요리를 꼽을 수 있는데요.

재료가 신선해야 최상의 맛을 낼 수 있다는 신념으로 국산 농장에서 직거래한 재료들을 사용하여 남다른 메뉴들을 내놓고 있다고 합니다.

이곳은 일산동구에 위치하고 있는 천향이라는 곳인데요.

풀코스의 애피타이저는 노루궁뎅이삼선탕과 새우바게트샐러드로 보편적인 중식 수푸는 느끼한 맛이 있어 호불호가 갈릴 수 있는데요.

하지만 이곳의 사장님은 담백한 수프를 만들기 위해 노루궁뎅이를 투입하였고 여기에 참송이, 전복, 해삼, 새우까지 넣고 끓여내 진한 맛을 냈다고 하는데요.

새우바게트샐러드는 식빵을 2겹쓰는 멘보샤와 달리 바게트 위해 새우살을 넣어 새우 본연의 감칠맛을 더욱 잘 느낄 수 있다고 하는데요.

이어 등장하는 메인메뉴는 단양죽순한우안심과 어향동고입니다.

담양에서 재배해 소고기처럼 부드러운 식감을 자랑하는 죽순에 한우 안심을 곁들여 천상의 맛을 자랑하고 있다고 하는데요.

어향동고는 특허 출원한 어향 소스와 생표고버섯을 사용해 스트레스 풀리는 매콤함이 일품이라고 합니다.

여기에 마무리를 무려 15cm 꽃갈비가 통째로 들어간 짬뽕과 큼직한 청양고추가 들어가는 짜장으로 깔끔하게 마무리 할 수 있는데요.

든든한 중화요리 풀코스로 하루의 피로를 씻어보도록 하겠습니다.

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