생방송 오늘저녁 - [옆집부자의 비밀노트] 경기 포천 동치미국수 5시간 영업 동미치국수 비빔국수 열무국수
오늘의 옆집부자를 찾아온 곳은 경기도 포천으로 주말에는 오픈런이 필수이며 한낱 무더위도 불사하며 모두가 오매불망 기다리는 메뉴는 바로 찜통더위를 식혀줄 시원한 동치미 막국수라고 하는데요.
그런데 식당 안을 자세히 살펴보니 테이블 개수는 고작 6개에 영업시간은 오전 11시부터 오후 4시까지 단 5시간이라고 하는데요.
하지만 일 매출은 무려 200만 원이 넘고 매일 문전성지를 이루고 있다고 하는데요.
뽀얗고 담백한 동치미 비법은 1대 사장님인 장모님의 국수 비법을 그대로 물려받아 가게 운영을 이어가고 있는 윤영수 사장님이 이틀에 한 번, 딱 사용할 만큼만 동치미를 담그는 것이 이곳만의 포인트라고 하는데요.
거기에 일반 소금이 아닌 100% 순수 소금인 정제염만을 사용하고 실온 숙성을 더해 내장숙성을 거쳐준다고 하는데요.
또한 살얼음 없이도 뼛속까지 시원해지는 국물 맛을 내는 특별한 비빌도 가지고 있다고 하는데요.
동치미국수와는 또 다른 매력으로 사랑을 받고 있는 매콤한 비빔국수와 아삭한 염루국수까지 맛볼 수 있는데요.
비빔국수에는 무려 세 가지 천연 육수가 더해진다고 하는데 옆집부자만의 맛에 대한 남다른 소신과 뚝심으로 완성되는 특별한 동치미국수를 만나러 함께 떠나보겠습니다.
◈ 알천비빔국수 - 경기 포천 소홀읍 죽엽산로 476-13 (0507-1351-5388)
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