생방송 오늘저녁 - [슬기로운 외식생활] 대구광역시 백숙 닭불고기 1+1 15000원 닭백숙 닭불고기 청정약수 숙성 닭고기
초복을 맞는 7월에는 복날에 필요한 든든한 닭 한상을 맛볼 수 있다는 대구광역시의 한 식당이 있다고 하는데요.
바로 백숙과 닭불고기가 세트로 제공된다는 1+1 식당이라고 합니다.
커다란 닭다리 하나가 통째로 들어간 백숙은 물론 전 같은 독특한 비주얼을 한 얇게 저민 닭불고기도 함께 맛볼 수 있다고 하는데요.
1+1 닭불맥의 가격은 단돈 15,000원으로 다른 식당에서는 백숙 하나도 먹기 힘든 가격이지만 이곳에서는 두 가지 메뉴를 즐길 수 있다고 하는데요.
가격도 저렴하지만 맛도 보장한다는 사장님 만의 비결도 있는데 바로 닭을 삶을 때 청정 약수를 사용한다는 것입니다.
일주일 이상 숙성한 청정 약수를 사용해 닭의 부드러운 식감과 고소한 맛을 살렸다고 하는데요.
또한 닭 불고기에는 맛을 위해 직접 만든 수제 고추장을 사용했다고 하는 사장님인데요.
불필요한 재료를 뺀 수제 고추장을 사용했기 때문에 닭이 가진 맛을 해치지 않고 살릴 수 있었다고 하는데요.
담백한 백숙과 매콤 달콤한 닭 불고기의 조합은 이루 말할 것이 없다고 하는데요.
한 그릇 가격에 백숙과 닭 불고기를 주는 1+1 식당을 슬기로운 외식생활에서 찾아가 보도록 하겠습니다.
◈ 신촌닭불백 - 대구 수성구 동대구로 (053-473-4331)
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