동네 한 바퀴 - 238화 품 안에 산다 전북 남원 지리산 흑돼지 하몽 국내산 하몽 하몽햄 구입 택배 발효 생햄

 

 

동네 한 바퀴 - 238화 품 안에 산다 전북 남원 지리산 흑돼지 하몽 국내산 하몽 하몽햄 구입 택배 발효 생햄

 

전북 남원은 백두대간 대장정의 종착지인 지리산을 품은 청정도시인데요. 

 

자연과 사람이 그림처럼 어우러져 살아가는 전라북도 남원은 하늘을 날아 아름다운 경치를 즐기기에 더할 나위 없는 곳이라고 합니다. 

출처 - 동네한바퀴

동네 한 바퀴 238번째 여정은 경비행기에 몸을 싣고 전라북도 남원의 하늘 위에서 힘차게 시작해 보겠습니다. 

 

지리산 해발 500m 고지대에 자리해 백두대간을 병풍처럼 두르고 잇는 운봉읍에서 20년간 농장을 운영하며 지리산흑돼지를 연구해 온 아버지의 뒤를 이어 직접 키운 흑돼지로 국내산 하몽을 만드는 청년들이 있는데요. 

출처 - 동네한바퀴

스페인이 본고장으로 알려진 하몽은 돼지 뒷다리를 건조해 만드는 발효 생햄으로 손질부터 염장, 숙성까지 약 3년이 걸린다고 합니다. 

 

시간과 정성을 정직하게 쏟아야 완성된다는 하몽을 만들며 아버지의 오랜 꿈을 이뤄가고 있는 박자연, 박정원 형제를 만나보겠습니다. 

 

◈ 더찹샵 - 전북 남원시 운봉읍 가산화수길 75-15 (010-9899-4179)

THECHOPSHOP - 더찹샵

 

 

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