극한직업 - 자연에서 얻은 보약 쌍화차 15가지 한약재 쌍화차 수제 쌍화차 쌍화차 구매 쌍화차 효능

 

 

극한직업 - 자연에서 얻은 보약  쌍화차 15가지 한약재 쌍화차 수제 쌍화차 쌍화차 구매 쌍화차 효능

 

어느 때보다 건강에 관한 관심이 높아지는 요즘 자연에서 보약 같은 음식을 찾으러 다니는 사람들이 있다고 하는데요. 

 

험난한 산속을 헤치며 상황버섯을 따는 채취꾼들부터 깊은 산에 자생하는 산나물을 채취하여 정성 가득한 밥 한 끼 준비하는 사람들, 여기에 처음부터 끝까지 일일이 사람의 손을 거쳐야만 완성되는 쌍화차를 만드는 사람들까지 있는데요. 

 

자연에서 얻은 재료들과 그들의 노력으로 보약보다 더 값진 음식을 준비하는 사람들을 찾아가보겠습니다. 

출처 - 극한직업

감기나 피로 회복에 특히 좋다는 쌍화차를 정성 들여 만드는 사람들이 있습니다. 

 

해발 900m에서 자라나는 강원도 더덕은 물론 목련과 백작약, 천궁 등의 15가지 이상의 약재들을 넣고 하나부터 열까지 모두 사람의 손길을 거쳐 만들어 낸다고 하는데요. 

 

재료가 많이 들어가는 만큼 준비할 것도 많은데 흙이 잔뜩 묻은 더덕은 하나하나 솔로 닦은 뒤 고압 분무기와 초음파 세척을 해 준비하고 목련청은 1년 동안 숙성을 해야 하고 더덕청은 무려 5년 이상 발효를 해야 사용할 수 있다고 하는데요. 

 

하지만 이것이 끝이 아니라고 하는데요. 

출처 - 극한직업

마지막 과정인 배합기에 들어가기 전 모든 재료를 뭉치는 것 없이 일일이 손으로 풀어줘여 하는데 손목과 어깨에 무리가 많이 가 여간 고된 것이 아니라고 합니다. 

 

이렇게 배합된 쌍화차는 5개월 이상의 저온 숙성을 거쳐야 완성이 된다고 합니다. 

 

자연이 준 재료들로 쌍화차에 정성을 쏟는 사람들을 만나러 가보겠습니다. 

 

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숙이의 뿌리효소이야기

 

 

 

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