오늘 N - [점심N] 홍대 멕시코 음식 맛집 멕시코 타코 백립 직화구이 백립파히타
오늘의 맛집은 젊은이들이 모여드는 홍대 앞인데 직장인에게는 짧디 짧은 점심시간인데 여권 없이 해외여행을 떠날 수 있는 곳이라고 합니다.
점심시간이면 여행을 떠나기 위해 가게 앞부터 다양한 연령대의 손님들로 붐빈다고 하는데요.
가게에 들어서는 순간 마치 타임머신을 타고 90년대 시카고로 순간이동한 기분이 든다고 하는데요.
전 세계에서 멕시코 음식이 가장 사랑받는 미국, 그중에서도 목축업으로 유명한 시카고를 콘셉트로 한 공간에 마이클 조던을 향한 사장님의 팬심까지 더해 그의 전성기였던 90년대를 완벽 재현했다고 하는데요.
한식밖에 모르던 사장님인데 우연히 맛본 타코에 반해 멕시코 음식을 열기로 했는데 오랜 노력 끝 탄생한 백립 파히타입니다.
소의 등갈비인 백립은 보통 바비큐 방식으로 조리되지만 이곳에서는 감초물에 12시간 숙성 후 한 번 삶고 직화로 불맛을 더해 완성한다고 하는데요.
거기에 100% 닭다리살과 탱글한 새우까지 더해져 육,해,공이 한 접시에 총집합했다고 하는데요.
일명 한국식 쌈인 타피아 한입 싸 먹으면 마치 멕시코의 뜨거운 태양아래 카우보이와 인사하고 마이클 조던과 하이 파이브 하는 기분이라고 하는데요.
거기에 부리토를 튀겨 사워크림을 듬뿍 끼얹은 치마창까지 맛볼 수 있다고 하는데요.
한입 맛보자마자 너무 신난 나머지 카메라 앞인 것도 잊고 담당 피디와 함께 한바탕 춤판을 벌였다고 하는데요.
업무에 지친 젋은 직장인들이 여권 없이 즐길 수 있는 멕시코 미식 기행을 떠나보겠습니다.
◈ 멕시카고 타코23 상수점 - 서울 마포구 독막로 15길 3-14 (0507-1394-8581)
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