생활의 달인 - 서울 마포구 피자 맛집 미국인 셰프 피자 맛집 수제피자 수제 햄 피자 페페로니 피자

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서 달인을 찾아 떠났는데요.

미국인 셰프 삼대장이 만드는 찐 미국식 피자를 찾아 떠났는데요.

도우부터 소스, 토핑으로 올라가는 햄 하나하나까지 직접 만드는 세 달인인데요.

콕 집어 따져보다면 미국 뉴저지 스타일의 피자를 선보이고 있다고 하는데 도우, 소스, 토핑 순으로 올려 조리하는 일반 피자와는 달리 도우에 토핑을 먼저 올리고 소스를 제일 마지낙에 올리는 것이 바로 뉴저지식 피자의 특징이라고 하는데요.

이렇게 굽게 되면 도우는 더욱 바삭해지고 윗면은 촉촉해져 최상의 식감이 만들어진다고 합니다.

개업부터 함께 해온 천연 발효종과 수제 햄 만드는 비법까지 모두 공개한다고 하는데요.

피자 한 조각만으로도 드넓은 미국의 맛을 선사하는 달인의 피자를 찾아가 보겠습니다.

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소심한쫄보