오늘 N - [할매 식당] 서울 광진구 닭한마리 30년 전통 닭한마리 맛집 닭한마리 칼국수 닭볶음탕
오늘의 할매 식당은 바로 30여 년 동안 닭한마리 칼국수 집을 운영 중인 이영이 할머니의 식당인데요.
1980년대 초 결혼해 자식을 낳고 먹기 살기 위해 남편과 함께 연탄과 쌀장를 했던 할머니인데요.
이후 고민하던 끝에 어일적 어머니께서 즐겨 해주시던 닭요리 식당을 열게 되었다고 합니다.
남편이 얼리적부터 살던 집을 개조해 장사를 이어가고 있는데 작은방에는 아직도 살림살이가 남아있다고 하는데요.
2년 전부터는 할머니의 딸도 함께라고 하는데 딸의 서비스 덕분에 단골이 더욱 많아졌다고 합니다.
할매 식당의 닭한마리 칼국수가 특별한 이유는 특별재료를 넣어 끓인 구수한 육수와 1시간 동안 삶았다 꺼내 삭혀 더욱 야들야들한 닭고기의 식감에 있는데요.
여기에서 끝이 아니라 닭고기와 칼국수를 먹은 뒤 끓여 먹는 걸쭉하고 고소한 죽은 닭한마리 칼국수의 화룡점정이라고 하는데요.
닭한마리 칼국수와 함께 인기 좋은 또 다른 메뉴는 바로 맛있게 매콤한 닭볶음탕이라고 하는데요.
날씨가 추워질수록 더욱 생각나는 메뉴로 30년 넘는 세월 동안 장사하고 있는 할매식당은 자식들 먹인다는 생각으로 정성껏 만든 닭한마리 칼국수와 닭볶음탕으로 아차산 맛집의 명맥을 잇고 있는 이영이 할머니의 식당으로 떠나보겠습니다.
◈ 아차산닭한마리 - 서울 광진구 광장로 1나길 13 (0507-1428-1772)
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