오늘 N - [한 끼에 얼마예요] 서울 중랑구 1인 13000원 왕갈비탕 식혜 무한리필 코다리찜 왕갈비찜

오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 서울특별시 중랑구인데 이곳의 인기 메뉴는 1인 13000원에 맛볼 수 있는 왕갈비탕이라고 하는데요.

커다란 소갈비 두 대가 들어간 갈비탕과 무한리필 수제 식혜까지 즐길 수 있다고 하는데요.

갈비는 주인장이 직접 손질해 부드러운 식감을 자랑하는데 질긴 식감의 주범인 근막을 최대한 제거해 야들야들한 살코기를 맛볼 수 있습니다.

육수는 양파, 대파, 갈비와 주인장이 직접 고들 인삼을 넣고 1시간 30분간 우려낸다고 하는데요.

이후 고기를 건져낸 육수를 멸치 액젓과 소금으로 한 번 더 간을 하면 완성인데요.

이때 손님들의 건강을 위해 염도측정기를 이용해 적정 염도를 유지하는 것이 포인트인데요.

직접 손질한 갈비와 진한 육수로 맛과 건강함을 더한 왕갈비탕을 한 끼에 얼마예요에서 만나보겠습니다.

오늘 N - [할매식당] 인천 동구 60년 전통 주꾸미볶음맛집 인천 2대 주꾸미볶음 맛집 미나리주꾸미

오늘 N - [할매식당] 인천 동구 60년 전통 주꾸미볶음맛집 인천 2대 주꾸미볶음 맛집 미나리주꾸미볶음 인천 동구 만석동의 한 골목 끝자락에는 세월의 흔적이 고스란히 묻어나는 식당

hulk0713.tistory.com

소심한쫄보