오늘 N - [한 끼에 얼마예요] 경기 성남 보쌈 1인 10000원 보쌈정식 굴보쌈 김장김치 보쌈

오늘의 한 끼를 찾아간 곳은 경기도 성남시의 한 맛집인데요.

이곳의 인기 메뉴는 1인 10000원에 즐길 수 있는 보쌈정식인데요.

보쌈과 보쌈김치를 시작으로 조기구이와 4가지 반찬부터 1인당 하나씩 제공되는 된장찌개까지 맛볼 수 있다고 하는데요.

야들야들한 식감의 보쌈은 마장동에서 당일 도축한 국내산 앞다릿살을 사용한다고 하는데요.

깔끔한 맛을 위해서 된장이 아닌 소주와 맥주에 삶는 게 포인트인데 맥주의 발효성분이 고기를 더욱 부드럽게 만들어 준다고 하는데요.

게다가 보쌈김치는 매일 아침 담근 김치만 제공한다고 하는데 배추 또한 겨울의 추위를 이겨내 단맛이 최상인 해남 배추만 사용한다고 합니다.

여기에 김장 김치 특유의 시원함과 단맛을 위해 배와 함께 끓인 찹쌀 풀을 넣는다고 합니다.

마지막으로 아삭한 식감의 갓까지 넣어주면 보쌈김치 완성이라고 하는데요.

겨울의 맛을 품은 김치와 부드러운 보쌈의 만남들 한 끼에 얼마예요에서 만나보겠습니다.

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