오늘 N - [우리동네 간식장인] 서울 서대문구 가마솥 꽈배기 천원 꽈배기

서울시 서대문구의 한 작은 가게에서는 다른 곳에서는 흔히 볼 수 없는 풍경이 있는데 바로 거대한 무쇠 가마솥이라고 하는데요.

심지어 그 안에서 노릇노릇 튀겨지고 있는 건 추억의 꽈배기로 튀는 비주얼로 시선 먼저 사로잡고 부드러운 식감과 자연스러운 단맛으로 입맛까지 꽉 사로잡았다는데요.

가마솥에 꽈배기를 튀겨내는 오늘의 간식장인은 이계만씨로 겉으로 보기엔 단출해 보이는 꽈배기이지만 사실 그의 꽈배기에는 각종 비법 재료들이 듬뿍 들어가 있다고 하는데요.

먼저 쫀득함을 더하기 위한 토란, 거기에 자연스러운 단맛을 더해주는 단밤까지 들어있는데요.

이 재료들을 모구 갈아 반죽에 넣는다고 하는데 게다가 식감을 위해 아직도 손반죽을 고집하고 있다고 하는데요.

이렇게 정성 가득한 꽈배기 가격은 4개에 고작 천원이라고 합니다.

덕분에 손님들 발길이 끊이질 않는다고 하는데 갓심비와 가성비 모두 잡은 추억의 꽈배기를 우리동네 간식장인에서 만나보겠습니다.

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