오늘 N - [밥 잘 주는 민박집] 강원 정선 훈제 바비큐 파티 민박 비어캔치킨 민박
이름난 명산들로 둘러싸인 정선에는 특별한 민박집이 있다고 하는데요.
자로 20년 전 곽광철 씨가 서울에서 정선으로 귀촌하며 연 민박집인데 아담하게 꾸며진 정원부터 아기자기한 방까지 모두 주인장이 직접 관리한다고 하는데요.
시원한 숯속 공기도 좋지만 민박집을 찾는 진짜 이유는 바로 주인장이 직접 만드는 저녁 바비큐 때문이라고 하는데요.
향긋한 향을 입히는 훈연 재료는 바로 참나무로 장작에 불을 붙이고 나면 바로 고기를 올리는데 이렇게 향을 입히는 훈연만 무려 5시간인데요.
훈연 과정을 거치고 나면 소스 하나 없이도 향긋한 참나무 훈제 바비큐가 완성이라고 하는데요.
주인장이 자랑하는 또 다른 메뉴는 바로 비어캔 치킨으로 밑간을 한 닭고기 한 마리를 포일에 싸 통째로 구워준다고 하는데요.
이렇게 완성된 저녁 메뉴들은 정원 한가운데 마련된 야외 테이블에서 맛볼 수 있는데요.
배부르게 저녁을 즐기고 나면 낭만 가득한 캠프파이어를 즐길 수 있는데 감성 가득 즐거운 숲 속 표사를 밥 잘 주는 민박집에서 함께 떠나보겠습니다.
◈ 강과소나무 - 강원 정선군 북평면 졸드루길 31-57 (010-3757-1147)
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