식객 허영만의 백반기행 - 정치외교학 박사 김지윤 서울 이태원 캐나다 푸틴 김지윤 소울푸드 생치즈 감자튀김
식객 허영만의 백반기행 203회에서는 정치외교학 박사 김지윤과 함께 서울 속 작은 지구촌 이태원 글로벌 밥상을 찾아 떠나는데요.
정치 외교의 월드 클래스 김지윤은 국내 최초로 전 미국 대통령 오바마와 인터뷰를 진행한 장본인입니다.
그녀는 이제는 밝힐 수 있다며 그날의 비한인드 스토리를 털어놓아 궁금증을 자아냈는데요.
이외에도 김지윤은 전 주한미군 사령관 마이크 도널리 정의란 무엇인가의 저자 마이트 샌댈과 총, 균, 쇠 저자 재러드 다이아몬드 등 다양한 유명 인사들을 인터뷰하며 해외 석화 인터뷰 권위자로 이름을 알렸는데요.
그런 김지윤에게도 남모를 노력과 고민이 있다며 인터뷰 뒤 숨은 이야기를 공개합니다.
한편 화려안 인터뷰 경력을 지닌 그녀도 지적이고 도시적인 이미지와는 다른 구수한 입맛을 공개해 눈길을 끌었는데요.
친가와 외가가 모두 이북 평안도 출신이라며 어렸을 때 빚어 먹던 투박한 이북 만두에 얽힌 추억을 꺼내 반전 매력을 더했습니다.
그런가 하면 오늘의 강의 말고 먹으러 나왔다면서 예능 같은 교양 프로그램 최초 출연에 포부를 단단히 밝힌 그녀는 이내 식문화 강의를 시작해 웃음을 자아냈는데요.
우리 식탁에서 확인할 수 있는 우크라이나와 러시아의 전쟁이 세계 경제에 미친 악역향과 대한민국 서울의 외식 문화는 어디쯤 와있는지를 열정적으로 설명하는 그녀의 모습에서 음식과 정치가 만들어 내는 의외의 하모니를 엿볼 수 있었습니다.
두 식객은 글로벌 문화 1번지 이태원에서 김지윤의 소울푸드 푸틴을 맛보기도 하는데요.
마치 우리나라 떡볶이처럼 캐나다 길거리 어디서나 볼 수 있는 캐나다 국민 음식 푸틴은 감자튀김 위에 생치즈와 그레이비소스를 얹어낸 먹거리라고 하는데요.
이날 서울 도심 한복판에서 만난 푸틴은 장장 6시간에 걸쳐 만드는 수제 생치즈와 특제 그레이비소스를 올려 마성의 맛을 자랑하기도 했다고 하는데요.
◈ 베스 푸틴 - 서울 용산구 보광로 72 (02-6015-0098)
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