식객 허영만의 백반기행 - 영화감독 강윤성 전남 강진 사찰음식 비건 한정식 홍승 스님 식당 오신채 코스요리
식객 허영만의 백반기행에서는 스타 감독 강윤성과 함께 백반기행의 역사의 첫 발자취를 쓴 전라남도 강진으로 떠난다고 하는데요.
강윤석 감독은 관객수 688만 명이자 역대 청불 영화 3위를 기록한 범죄도시와 배우 최민식이 25년 만에 복귀해 화제가 된 드라마 카지노를 연출했는데요.
메가폰을 잡는 족족 모두 흥행하며 성공한 그는 무명 생활만 무려 17년이라고 밝히면 눈물겨운 성장기를 들려준다고 하는데요.
또한 강윤석은 인기 영화 범죄도시에 얽힌 놀라운 탄생 비화를 전하는데 영화제목 선정에 가장 큰 영향을 끼친 사람이 바로 톱스타 김혜수라고 말해 모두의 궁금증을 자아냈습니다.
이뿐 아니라 누아르 명작의 대가 강윤석은 드라마 카지노 제작의 비하인드 스토리도 공개를 하는데 최민식 배우에게 직접 쓴 카지노 대본 16개를 보여줬다면서 이어 카지노 제작 중 실오라기 하나 없이 엎어져 오열할 수밖에 없던 사연이 있다며 그 당시를 회상하는데요.
배우 박지환, 허성태, 진선규까지 그의 작품에 출연만 하면 스타덤행을 보장하는 강윤석은 작품 속에 결코 이유없는 배역을 없다며 자신의 영화 철학을 전하기도 했습니다.
이들이 방문한 곳은 강진에서 이미 유명한 사찰음식 식당이라고 하는데요.
이곳은 상호에서 벌써 사찰음식 전문점이라는 점을 알수 있는데요.
이곳은 사찰 음신 전문가 홍승 스님이 운영하고 있는 곳으로 고기가 들어간 음식뿐만 아니라 향이 강한 마늘, 양파, 달래, 파를 사용하지 않고 음식을 만들어 손님에게 제공을 하고 잇따고 하는데요.
또한 오신채라고 하여 5가지 재료를 사찰에 사용하지 않고 있는데 재료들의 성질이 맵고 향이 자극적이어서 수행에 방해가 될 수 있기 때문에 제외를 하고 있다고 합니다.
대신 이곳에서는 버섯, 들깨, 다시마, 방앗잎으로 음식을 만들고 있다고 하는데요.
사찰 음식점 답게 간을 최소화하여 담백하고 깔끔하며 고소한 맛을 느낄 수 있으며 식재료를 강진에서 나오는 제철 재료를 사용하고 있다고 하는데요.
이곳에서 코스요리를 맛보기 위해서는 미리 예약이 필요하다고 하니 참고 바랍니다.
◈ 도반 - 전남 강진군 강진읍 오감길 2 누리타운 3동 (061-432-6665)
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