식객 허영만의 백반기행 - 가수 아이비 성동구 냉면맛집 3대 냉면 맛집 서울식 물냉면 노포 냉면 맛집 비빔냉면 만두맛집
식객 허영만의 백반기행 197회에서는 가수 겸 뮤지컬 디바 아이비와 함께 매혹적인 서울 성동 밥상을 찾아 떠나는데요.
유혹의 소나타로 많은 사랑을 받은 아이비는 댄스가수로 여러 히트곡을 남겼지만 거기서 만족하지 않고 뮤지컬 이라는 새로운 장르에 도전했다고 당시를 회상했습니다.
이어 그는 발성 방법부터 성량까지 모든 걸 바꿔야 했기에 쉽지 않았다며 지금의 믿고보는 뮤지컬 배우가 되기까지의 과정을 돌아보며 부단한 노력을 밝힐 예정이라고 하는데요.
이어 아이비는 뮤지컬 극장 지붕을 뚫는 성량의 원천은 밥심에 있다고 고백하며 먹방 디바의 면모를 보여 식객 허영만을 놀라게 했습니다.
자칭 먹잘알 아이비는 달걀흰자로 냉면 국물을 마시기부터 생선으로 하모니카 불기까지 지치지 않는 먹방을 보여 식객의 두 손 두 발을 들게 했습니다.
아이비의 솔직담백한 맛 기행은 방송에서 가감 없이 공개될 예정이라고 하는데요.
이들은 이어서 서울 성동구에 위치한 냉면 맛집으로 향했는데요.
이곳은 반백년 역사를 자랑하는 서울식 냉면 맛집으로 냉면 육수로 다시마와 멸치, 파, 양파, 무, 표고버섯, 고추씨, 감초를 넣고 오래 끓여 해물 맛을 응축시키고 건새우를 굵은소금에 볶은 뒤 간장을 넣어 간을 맞춘 새우 간장을 육수에 넣어 끓인다고 하는데요.
비빔냉면 양념역시 양념장을 사용하지 않으며 절인 무에서 나온 국물을 숙성시켜 자연스럽게 시원한 맛을 낸다고 하는데요.
이곳에서는 맛있는 냉면도 먹을 수 있지만 만두를 꼭 먹어야 한다고 하는데요.
◈ 골목냉면 - 서울 성동구 독서당로 295-7 (02-2235-2540)
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