생활의 달인 - 유부김밥 달인 서울 노원구 유부김밥 달인 40년 김밥달인 김해숙 달인 김현정 달인 유부김밥 얼큰이김밥

수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서 서울로 유부김밥의 달인을 만나러 간다고 하는데요.

이미 생활의 달인에 등장해 많은 관심을 받았던 사당동 유부김밥과 방배동 유부김밥은 많은 사람들이 찾고 있는 유부김밥 맛집으로 유명한데요.

이제는 서울의 대표 유부김밥으로 여겨지는 두 김밥집은 많은 사람들이 찾고 있는 대표적인 맛집이라고 할 수 있습니다.

그런데 알고보니 놀라운 맛을 전수한 스승이 한 사람이라고 하는데요.

사당동 유부김밥 방영 당시 김밥 레시피는 고모님에게 배웠다는 인터뷰를 했던 김용배 달인인데 드디어 생활의 달인에서 그 고모님을 만날 수 있다고 합니다.

볶은 우부에 우엉을 더해 촉촉함을 잃지 않은 유부김밥인데 가히 원조 달인의 손맛은 달라도 다르다고 하는데요.

고구마, 팥, 배추 끓인 물 등은 사용해 만드는 달인만의 양념 비법을 공개할 예정이라고 하는데요.

김밥 하나 만드는데 하루를 꼬박 쓰는 정성에 감탄만 나온다고 합니다.

언제 먹어도 질리지 않는 유부 김밥의 원조 달인을 만나보겠습니다.

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