생활의 달인 - 마위홍 서상희 달인 이준규 달인 부산 3대 100년 전통 군만두 찐만두 만두 노포 맛집
수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리어리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램 생활의 달인에서는 부산에서 3대째 100년 전통의 만두 맛집이 소개된다고 합니다.
오랜 시간 사랑받는 데는 다 그만한 이유가 있기 마련인데요.
부산의 한 좁은 골목에는 엄청난 내공을 품고 있는 두 가게가 있다고 합니다.
이곳은 부산을 대표하는 만두 노포로 이미 부산에서는 만두의 양대산맥이라고 불리는 곳이라고 하는데요.
먼저 생활의 달인 제작진이 찾은 곳은 3대가 대를 이어오고 있는 중국집이라고 하는데요.
이곳은 100년의 역사를 그대로 느낄 수 있는 곳으로 제작진의 입맛을 한 번에 사로잡은 만두 맛집이라고 하는데요.
만두 중에서도 특히 바삭바삭한 군만두가 진짜 맛있다고 하는데요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 군만두와 함께 이집에서 꼭 먹어야 하는 음식은 바로 찐만두라고 하는데요.
입안에 들어가는 순간 육즙이 터지는 것처럼 느껴지는 군만두와 두꺼운 만두피에 만두소를 가득 넣어 만든 찐만두는 대한민국 최고의 맛을 자랑한다고 하는데요.
두 번쨰로 찾은 곳은 80대 노부부가 운영을 하고 있는 곳으로 이곳에서는 노부부의 음식에 대한 철학을 느낄 수 있다고 합니다.
만두소는 물론 만두피까지 매일 직접 반죽해 만들고 있는 만두는 그 맛 또한 일품이라고 합니다.
부산에 숨어있는 만두의 양대산맥을 생활의 달인에서 확인할 수 있습니다.
◈ 마가만두 - 부산 동구 대영로 243번길 56 (051-468-4059)
◈ 정분식 - 부산 남구 동명로 146번길 138 (051-622-4658)
▶생활의 달인 - [은둔식달] 원주 50년 전통 막국수 편육 물막국수 비빔막국수 노포 막국수
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