생생 정보 - [전설의 맛] 53년 전통 가마솥 닭볶음탕 삼계탕 은평구 가마솥 닭볶음탕 맛집
오늘 저녁 생생정보 전설의 맛에서는 은평구에 유명한 가마솥 닭볶음탕 맛집이 소개되는데요.
이곳은 서울 은평구에 위치하고 있는 닭볶음탕과 삼계탕으로 유명한 닭요리의 명가로 불리는 곳입니다.
맛 하나로 문전성시를 이룬 기교가 섞이지 않은 정성의 맛으로 단골들에게 평가받은 곳으로 서울에서는 이곳을 모르는 분들이 없을 정도로 유명한 맛집이라고 하는데요.
걸쭉한 국물에 감자와 커다란 닭이 들어있는 닭볶음탕이 뚝배기에 푸짐하게 담겨 나오는데 놀랍게도 1인분에 14,000원의 가격으로 부담 없는 가격에 맛까지 확실하게 책임지고 있는데요.
이곳은 성너머집으로 이곳의 대표 메뉴는 닭볶음탕과 삼계탕으로 정성스럽고 제대로 된 맛을 내기 때문에 찾는 단골 손님이 많다고 합니다.
강력한 화력으로 오랜 시간 끓여낸 덕에 야들야들한 육질, 진한 국물 맛으로 정평이 나있다고 합니다.
신선한 중닭을 토막내서 통감자를 넉넉히 넣어 끓여 내오는 닭볶음탕은 밖에서 장작을 때서 큰 가마솥에 끓여내는 덕분에 독특한 훈연의 향기가 배어 더욱 맛있다고 하는데요.
연하게 익힌 닭살과 감자를 건져 먹고 걸쭉하면서 얼큰한 국물에 밥을 비벼 먹으면 맛있는 국물 덕분에 밥 한 그릇을 뚝딱 비우게 된다고 하는데요.
특히 양념맛이 진하면서도 달지 않기 때문에 더욱 감칠맛을 느낄 수 있다고 하는데요.
이곳은 닭볶음탕 뿐만 아니라 삼계탕도 상당히 맛있게 먹을 수 있는데 특히 국물 맛이 일품입니다.
약간은 달달하고 시원한 맛으로 고기 또한 흐물흐물하기 않고 쫀득쫀득한 식감으로 먹을 수 있어 겨울철 보양식으로 아주 좋은 음식이라고 합니다.
◈ 성너머집 - 서울 은평구 불광로 18길 13-1 (02-764-8571)
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