생생 정보 - [전설의 맛] 2대 30년 전통 메기 매운탕 참게 매운탕 솥밥 장어구이 꽃게탕
생생 정보에서는 쌀쌀한 날씨와 상당히 잘 어울리는 음식을 먹을 수 있는 맛집이 소개된다고 하는데요.
특히 이곳은 2대에 걸쳐 30년 전통을 자랑하고 있는 곳이라 이미 많은 분들이 방문을 하고 있다고 합니다.
오랜 세월 동안 민물 매운탕집을 운영하면서 손님들에게 많은 사랑을 받아오고 있는 식당 이야기가 전설의 맛을 통해 소개됩니다.
이곳은 경기도 고양시에 위치하고 있는 유림가든이라는 곳으로 1994년부터 2대째 운영중이라고 하는데요.
요즘 같은 쌀쌀한 날씨에는 따뜻하고 맛이 일품인 매운탕을 먹으러 방문하는 손님들에게 상당히 인기 있는 곳이라고 하는데요.
이 집의 시그니처 메뉴인 메기 매운탕에는 메기를 비롯해 참게, 팽이버섯 등 다양한 야채가 들어간다고 하는데요.
수제비는 익혀서 나오기 때문에 일단 끓으면 야채부터 건져 먹고 그 뒤에 수제비, 메기, 참게 순으로 먹으면 된다고 하는데요.
얼큰하고 시원하면서도 진한 국물맛을 내기 위해 육수에도 많은 신경을 쓰신다고 하는데요.
재첩 그리고 청양고추를 넣고 7~8시간 정도 끓여낸 육수는 칼칼하면서도 깔끔한 맛이 더욱 매력적이고 무엇보다 민물고기와 상당리 잘 어울리는 찰떡궁합을 이루고 있다고 합니다.
특히 메기살은 부드럽고 담백한 맛을 가지고 있으며 시원하고 얼큰하면서도 진한 국물맛이 인기있는 이유를 말해준다고 하는데요.
따끈한 솥밥과 함께 먹는 메기 매운탕은 환상의 궁합을 자랑한다고 합니다.
전제적으로 반찬도 깔끔하고 맛이 좋으며 음식의 양 또한 푸짐하다고 하는데요.
이곳은 행주산성을 방문한 관광객들이 찾는 맛집중 한곳으로 메기매운탕 이외에도 점심특선으로 장어구이 및 꽃게탕을 함께 즐길 수 있다고 합니다.
◈ 유림가든 - 경기 고양시 덕양구 행주산성로 127-1 (031-974-4107)
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