생생 정보 - [장사의 신] 가을철 보양식 박속나지탕 대전낙지탕 대전 맛집

오늘 저녁 방송되는 생생정보 장사의 신에서는 가을 보양식의 대표주자 박속낙지탕을 만나볼 수 있는데요.

바로 대전 서구에 위치한 월광박속낙지탕이라는 곳이 소개되는데요. 이곳은 대전 서구의 대표적인 맛집으로 박속낙지탕과 낙지볶음이 시그니처 메뉴라고 할 수 있는데요.

박속낙지탕은 해물과 채소로 우려낸 육수에 박속과 배추, 새송이버섯, 느타리버섯, 목이버섯, 파, 마늘, 양파를 넣은 냄비를 테이블로 가져다주시고 보글보글 끓여 먹을 수 있게 해 주기 때문에 요즘 같은 선선한 가을 날씨에 딱 어울리는 음식이라고 할 수 있는데요.

박속낙지탕에 사용되는 박속은 경남 고령에서 생산된 국내산만 사용하고 있다고하니 더욱 믿고 먹을 수 있습니다.

육수가 보글보글 끓어로으면 산 낙지를 살짝만 데친 후 먹어야 쫄깃쫄깃하고 맛있게 먹을 수 있다고 하는데요. 지나치게 익으면 육질이 질겨져 낙지의 풍미를 잃을 수 있다고 하니 주의해야 합니다.

여기에 몸에 좋은 전복이 서비스로 제공된다고하니 겨울을 앞두고 몸보신을 고민하고 있는 분들이라면 꼭 방문해 보셔야 하는 곳인데요.

낙지 역시 박속과 마찬가지로 국내산을 사용하여 데치듯이 살짝 익히면 똑똑 끊어지는 듯한 독특한 식감과 쫄깃함을 동시에 느끼면서 풍미를 더욱 올려주고 있다고 합니다.

박속 낙지탕은 박의 싱그러운 냄새와 산 낙지의 담백한 맛이 그대로 살아있는 국물 맛이 일품이며 낙지와 채소를 다 건져 먹고 먹을 수 있는 칼국수와 볶음밥 역시 일품이라고 합니다.

매콤한 음식을 좋아하시는 분들은 매콤한 낙지볶음을 주문하여 드신다면 더욱 맛있게 드실 수 있다고 하니 몸보신과 맛 두 가지를 모두 누리고 싶은 분들은 꼭 방문해 보시는 거 추천드립니다.

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