생생 정보 - [고수의 부엌] 28년 내공 숙성 돼지갈비 대구 돼지갈비 흑돼지 오겹살 흑돼지 돼지갈비 흑돼지 김치찌개

생생정보 고수의 부엌에서는 대구에서 맛볼 수 있는 가장 맛있는 돼지갈비를 맛볼 수 있는 곳이 소개되는데요.

이곳은 오랜세월의 내공을 집합시키고 있는 숙성 돼지갈비를 즐길 수 있는 고깃집을 만나볼 수 있는데요.

이곳은 대구 범어동에 위치하고있는 봄결이라는 곳인데요. 이곳의 맛의 비결은 역시 숙성 방법에 있었는데요. 특별한 숙성 방법으로 돼지구이의 맛과 풍미를 더욱 업그레이드시켜주고 있다고 하는데요.

많은 사람들이 이곳의 돼지갈비를 즐겨찾는 맛의 비법들이 일부 공개된다고 하는데요.

이곳은 사장님의 남다른 경영철학이 보이는 곳으로 자가 재배한 농산물을 사용해서 보다 건강한 먹거리를 제공하고 있으며 신선함과 청량감은 돼지고기와의 합이 좋다고 합니다.

고기 또한 오로지 한돈만을 사용하고 있어 최상급의 맛을 즐길 수 있는 매력을 품고 있습니다. 저온 숙성과정을 거치면서 두툼한 고기는 육즙이 팡팡 터지는 미친 육즙을 맛볼 수 있는데요.

이곳은 돼지갈비도 맛있을 뿐만 아니라 제주 흑돼지 오겹이나 목살도 많은 인기를 받고 있는데요. 더욱 인기 있는 비결은 직원분들이 전담으로 고기를 구워주기 때문에 더욱 많은 인기를 받고 있는 거 같았습니다.

고기를 먹은 뒤 꼭 먹어야 하는 음식 중 흑돼지 김치찌개를 꼽을 수 있는데요. 칼칼한 국물에 묵은지 느낌의 김치찌개를 함께 먹을 수 있습니다.

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