생생정보 - [전설의 맛] 대전 34년 전통 두부두루치기 수육 보쌈 2대 전통 두부두루치기

대전은 상당히 많은 맛집이 있지만 유독 두부를 이용한 맛집이 많이 있는데요.

34년 전통을 이어오면서 2대째 운영을 하고 있는 두부두루치기 맛집을 소개한다고 하는데요.

이곳의 수육은 국내산 한돈 삼겹살만 사용하고 당일소진을 원칙으로 하고 있으며 두부두루치기는 알싸한 매운맛과 감칠맛이 압권이라고 하는데요.

1990년부터 영업을 해오고 있지만 꾸준함 인기를 얻고있는 비결이 숨어있다고 합니다.

오래된 역사라면 노포 분위기가 당연히 어울리겠지만 깔끔하게 인테리어를 해놓아 새로 생긴 맛집인 거 같은 느낌에 누구나 편하게 식사를 할 수 있다고 하는데요.

이곳에서 만드는 음식은 숙성과정을 거쳐 만들고 있어 시간과 노력의 결과물이라고 할 수 있는데요.

알싸하고 매운맛과 입안에서 맴도는 감칠맛이 일품인 두부두루치기 그리고 국내산 한돈만 사용하고 있는 수육과 함께 먹기 좋다고 하는데요.

매콤한 양념국물이 자박자박하게 있는 두부두루치기의 맛과 매력이 제대로 전달할 예정인데요.

여기에 양념에 사리를 추가해서 먹으면 더욱 맛좋게 드실 수 있다고 하는데요.

두부두루치기 이외에도 수육, 보리밥, 칼국수 등 한 끼 식사로 즐길 수 있는 메뉴가 많아 항상 줄 서서 먹는 대전 로컬 맛집이라고 하는데요.

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