생생정보 - [전설의 맛] 경남 거창 36년 전통 소갈비찜 돌판 매운갈비찜 매운맛 소갈비찜

경남 거창에서는 무려 36년의 세월동안 갈비찜으로 손님들의 입맛을 만족시켜주고 있는 식당이 있다고 하는데요.

이곳에서는 몸집이 크고 살이 탄탄하기로 이름난 거창 한우를 사용하여 맛있는 갈비찜을 만들어 주신다고 합니다.

넉넉한 양은 물론 감칠맛으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다고 하는데요.

이곳은 화끈한 매운맛을 자랑하고 있는 매운 소갈비찜을 맛볼 수 있는데 한번 맛을 보면 자꾸만 손이 가는 중독성을 가지고 있다고 합니다.

자극적인 매운맛이 아니라 기분좋은 매운맛이기 때문에 사람들이 자꾸 찾게 된다는 이곳의 대표 메뉴는 매운소갈비찜이라고 할 수 있는데요.

여기에 돌판위에 나오는 갈비찜은 지글지글 소리까지 맛있을 거 같다고 하는데요.

갈비찜을 먹고나면 돌판 위에서 마무리 볶음밥까지 즐길 수 있어 완벽한 한 끼 식사를 할 수 있다고 하는데요.

부드럽고 야들야들한 소갈비살과 비법 양념장 맛으로 조화를 이루고 있는 소갈비찜은 방문하는 사람들의 기대를 높이고 있다고 하는데요.

이곳에서 사용하는 매운갈비찜은 비법양념을 넣은 마성의 매운맛이 중독성 있다고 하는데요.

저온숙성으로 만들어진 이 식당의 양념은 매콤하면서도 새콤한 독특한 맛을 내고 있다고 하는데요.

그 비결은 태양초 고춧가루와 싱싱한 배를 갈아 넣고 있다고 하며 사장님이 직접 고추농사를 지어 양념을 사용하기 때문에 더욱 믿고 먹을 수 있다고 하는데요.

소갈비찜 이외에도 간단하게 식사를 할 수 있는 갈비탕 등 다양한 메뉴를 판매하고 있으며 개운한 국물의 깊은 맛을 자랑하는 갈비탕과 화끈한 돌판 매운 소갈비찜은 꼭 먹어봐야 하는 메뉴라고 합니다.

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