생생정보 - [장사의 신] 인천 28년 전통 밴댕이 삼합 밴댕이 무침 밴댕이 회 물회

인천에는 수 없이 많은 맛집이 있는데요.

특히 인천에서는 바다 내음 가득 담은 싱싱한 밴댕이를 만나볼 수 있는 맛집이 있다고 합니다.

이곳은 밴댕이를 다양한 메뉴로 제공을 하고 있는 곳으로 재료 선별 하나에도 정성을 들여 늘 엄선된 식재료만 사용하고 있으며 어머니의 손맛과도 같은 정갈한 음식으로 행복을 전해주고 있다고 하는데요.

28년째 매일 아침 국내산 밴댕이 생물만 고집하고 있기 때문에 밴댕이가 비리지 않고 신선함을 자랑하고 있다고 합니다.

이곳을 방문하면 밴댕이구이, 무침, 삼합까지 밴댕이를 이용해서 만든 다양한 음식을 먹을 수 있다고 하는데요.

성질이 급해 잡히자마자 죽는 밴댕이를 구월동 가위손이라 불리는 사장님의 손길을 거쳐 화려한 내공으로 내장까지 깔끔히 손질을 하는데요.

여기에 특별한 맛을 더해주는 수제 양념에 얼굴만 한 크기의 고구마를 곱게 갈아서 설탕대신 단맛을 추가해 깔끔하고 깊은 맛을 내고 있습니다.

또한 이곳의 벤댕이를 맛보고 싶은데 너무 멀어 방문하지 못하는 분들을 위해 택배로 배송을 하고 있기 때문에 집에서 주문해서 먹을 수 있는 방법도 있는데요.

사장님이 직접 만드시는 간장게장부터 비린내 하나 없이 먹을 수 있는 밴댕이까지 모두의 입맛을 사로잡기 위해 노력하고 있다고 합니다.

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