생생정보 - [장사의 신] 서울 송파구 어복쟁반 평양 물냉면 돼지곰탕 가자미식해 우수육 제수육
새해를 맞아 복을 부르는 음식을 찾는 이들이 있는데요.
오늘 소개되는 맛집은 서울 송파구에 위치하고 있는 맛집으로 2025년 미쉐린 맛집에 선정된 맛집으로 이미 많은 사람들이 찾고 있다고 하는데요.
특히 이곳에서는 복을 부르는 음식으로 유명한 어복쟁반을 드실 수 있다고 하는데요.
이북음식 전문점으로 깔끔한 식당으로 더운 여름에는 평양냉면을 찾는 이들이 많지만 요즘같이 추운 날씨에는 곰탕이나 어복쟁반을 찾는 분들도 많이 있다고 하는데요.
맑고 깔끔한 국물이 일품인 돼지국밥을 드시는 경우도 많은 국물이 깔끔하고 담백해서 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다.
어복쟁반의 경우 준비하는데 시간이 걸리는 편이기 때문에 미리 예약하고 방문하면 좋다고 하는데요.
어복쟁반은 샤부샤부와 비슷한 이북식 음식으로 육수에 고기와 야채를 넣고 끓여먹는 이북식 메뉴라고 하는데요.
팽이버섯, 표고버섯, 대파, 쑥갓, 계란 그리고 한우 암소 수육이 올려있으며 가운데 소스가 올려 있습니다.
육수가 끓기 시작하면 고기와 야채를 소스 찍어 먹으면 되는데 일반 샤부샤부와는 다르게 고기의 두께감이 있고 식감이 좋다고 합니다.
야채와 고기에서 나오는 육수는 끓일수록 더욱 진하고 맛있어지는데 어느정도 드시고 난 뒤 메밀사리를 추가해서 드시면 구수한 메밀의 맛을 느낄 수 있다고 하는데요.
이곳은 100% 메밀만 사용해 씹을수록 구수함이 느껴지는 순면의 메밀향을 느낄 수 있다고 합니다.
뿐만 아니라 이곳에서는 맛있는 평양냉면과 가자미식해까지 맛볼 수 있어 이북식 음식을 제대로 느낄 수 있다고 하는데요.
◈ 옥돌현옥 - 서울 송파구 오금로 36길 26-1 (0507-1383-4824)
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