생생정보 - [우와한 식당] 경기 수원 메밀 막국수 수육 한돈 수육 옹심이메밀칼국수 동치미막국수

낮에는 여전히 더운 날씨이기 때문에 저절로 시원한 음식이 생각나는데요.

오늘 소개되는 맛집은 경기도 수원에 위치하고 있는 막국수 맛집으로 강원도 사람들이 만드는 진짜비기 동치미 막국수를 맛볼 수 있는 맛집이라고 합니다.

이곳은 1996년부터 부모님께서 운영하신 막국수집을 대를 이어 노하우를 전수받아 운영하고 있는 곳이라고 합니다.

널찍한 매장을 가지고 있지만 맛있는 막국수를 먹으려는 손님들로 항상 문전성시를 이루고 있다고 하는데요.

이곳에서는 동치미 막국수, 명태회 막국수, 열무얼갈이 막국수를 판매하고 있으며 쫄깃한 옹심이가 들어간 메밀칼국수도 맛볼 수 있다고 하는데요.

이곳의 동치미는 제주 월동무를 이용해 무려 4단계의 숙성과정을 거쳐 만들어 낸다고 하는데 동치미 간이 좋아 무조건 리필해서 먹어야 할 정도라고 하는데요.

두툼하게 썰려져 나오는 수육은 진공포장된 수육을 데워서 내어주시는 게 아니라 국내산 한돈 생고기만 사용해 야들야들한 식감을 위해 하루에 여러 번을 나누어 삶는다고 하는데요.

부드러운 수육을 명태회나 무장아찌와 먹는다면 더욱 맛있게 먹을 수 있다고 하는데요.

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소심한쫄보