생생정보 - [맛있으면 0칼로리] 경기 오산 통오징어 해물뼈찜 산더미 감자탕 직화해물뼈찜 뼈해장국

퇴근 강력한 한파가 한반도를 덮고 있는데요. 이런 날씨일수록 따뜻한 국물과 따뜻한 요리를 찾으시는 분들이 많이 있는데요.

오늘 소개되는 맛집은 따뜻하고 얼큰한 음식을 맛볼 수 있는 맛집으로 이미 많은 사람들이 방문하고 있는 맛집이라고 하는데요.

경기도 오산시에 위치하고 있는 오늘 소개되는 맛집은 매콤달콤하면서도 푸짐한 해물뼈찜으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다고 하는데요.

이곳에서는 통오징어 해물뼈찜을 꼭 먹어야 한다고 하는데 오징어, 낙지, 위소라, 새우, 고니 등의 싱싱한 해산물과 부드러운 목뼈가 푸짐하게 들어 있다고 합니다.

특히 차원이 다른 양념 맛의 비법은 직접 내는 고추기름, 버섯과 고추 등으로 직접 고추기름을 만드는데 고춧가루로는 텁텁함을 낼 수 있어 고추기름을 고수한다고 합니다.

또한 여러 재료를 섞고 넣어서 만든 양념장은 이틀간 숙성을 해서 완성시킨다고 하는데요.

부드러운 고기를 위해서 살이 많이 있는 목뼈를 사용하는데 사용하고 삶을 때도 각종 채소들과 한약재를 아낌없이 투하하기 때문에 잡내 없이 맛있는 고기를 맛볼 수 있다고 하는데요.

여기에 고춧가루와 비범 가루인 춘장 가루를 넣어 고기를 연하게 해 주고 감칠맛을 살려준다고 합니다.

뿐만 아니라 이곳에서는 칼칼하고 개운한 맛 그리고 푸짐함을 가지고 있는 산더미 감자탕이나 뼈해장국을 맛볼 수 있어 추운 날 방문하기 더욱 좋다고 하는데요.

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