생생정보 - [고수의 부엌] 경기 양주 솥뚜껑닭볶음탕 한방백숙 장작불 솥뚜껑닭볶음탕

경기도 양주에는 장흥유원지가 있어 많은 분들이 방문을 하고 있다고 하는데요.

장흥유원지를 방문하게 된다면 많은 맛집이 있지만 오늘 소개되는 맛집은 이미 많은 사람들이 방무하고 있는 장흥유원지 맛집으로 솥뚜껑에 끓여 먹는 닭볶음탕 맛집이라고 하는데요.

특히 시원하게 흐르는 계곡 바로 옆에서 위치한 곳에서 식사를 할 수 있어 여름철에는 더욱 인기 있지만 가을을 만끽하기 딱 좋은 식당이라고 하는데요.

이곳의 시그니처 메뉴는 맛은 물론 원기회복에도 좋은 가마솥뚜껑 닭볶음탕을 꼽을 수 있는데요.

가마솥뚜껑에서 막지, 노루궁댕이버섯, 팽이버섯, 황금버섯, 황금느타리버섯과 함께 장작불로 끓여내는 닭볶음탕은 환상의 맛을 자랑하고 있는데요.

거기에 닭 자체가 엄청 커 고기도 큼직큼직하기 때문에 더욱 먹음직스럽다고 하는데요. 커다란 닭은 질길 수 있다는 편견이 있지만 이곳의 닭고기는 쫄깃쫄깃한 육질에 양념도 잘 배어 있어 맛이 일품이라고 합니다.

닭볶음탕 이외에도 오리백숙, 닭백숙, 오리전골, 오리바베큐, 옻닭 삼겹살 등 다양한 메뉴를 판매하고 있다고 하는데 특히 옻닭의 경우 약 100여 년 된 옻나무를 화천에서 공수해와 직접 삶은 뒤 조리하기 때문에 부드럽고 깊은 맛이 남다르다고 하는데요.

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소심한쫄보