생방송 오늘 저녁 - [시작이 반찬] 광천 토굴새우젓시장 순대 칼국수 컵순대 토굴 새우젓
생방송 오늘 저녁 찬피디가 찾은 오늘의 시장은 1926년 개설돼 100년에 가까운 세월을 이어 온 광천 토굴새우젓시장인데요.
쌀쌀해진 날씨와 함께 다가온 김장철! 이맘때면 이 맛을 보기 위해 전국에서 모여든 사람들로 북적이고 있다고 하는데요. 그 주인공은 김장 양념부터 국물 간 맞추기까지 빠지지 않는 식재료 새우젓입니다.
◈충남새우젓상회 - 충남 홍성군 광천읍 광천로 277번길 29 (041-641-3017)
특히 일정한 온도와 습도 등 최적의 자연환경을 갖춘 토굴속에서 숙성시킨 새우젓은 맛과 향, 품질까지 우수하다고 하는데요.
5월에 수확한 새우로 담근 오젓부터 가을철에 잡은 자잘한 새우로 담근 추젓 그리고 6월에 수확한 산란기 새우로 담근 김장용 육젓까지 토굴 새우젓의 짭짤한 매력속으로 빠질 수 있는데요.
◈한양순대 - 충남 홍성군 광천읍 광천로 285번길 (041-641-3757)
광천 시장에서만 맛 볼 수 있는 별미가 있었으니 바로 길게 통으로 썰어 먹기 좋게 종이컵에 담아낸 컵 순대인데요. 돈이 부족해 배를 곯는 아이들에게 조금씩 잘라 나눠주던 푸근한 인심은 30년 전통을 자랑하는 광천시장의 명물로 자리매김하였다는데요.
◈이웃집칼국수 - 충남 홍성군 광천읍 광천로 315번길 14-3
시장에서 빠지면 섭섭한 요즘 날씨에 딱 좋은 속까기 따뜻하게 채워주는 푸짐한 한 그릇 칼국수도 만나볼 수 있는데요. 매일 아침 산 약수터에서 직접 떠온 물과 철마다 달라지는 해산물을 그 맛을 더해준다고 하는데요.
쌀쌀한 날씨에 걸맞게 서해의 굴을 넣고 정성껏 끓여내면 단골손님은 물론 상인들 입맛을 사로잡는 굴칼국수를 맛볼 수 있습니다.
◈광천 토굴새우젓시장 - 충남 홍성군 광천읍 광천로 285번길 8-16 (041-641-2164)
▶생방송 오늘저녁 - [시장이 반찬]원주 중앙 & 도래미시장 칼국수 늦복숭아
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