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생방송 오늘 저녁 - [서울 특별식] 소고기 샤브샤브 전립투 샤브샤브 메밀막국수 소고기 샤브샤브
요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 딱 어울리는 맛집을 찾아서 서울 송파구에 위치한 맛집은 아주 다채로운 음식들이 한가득 모여 있는 샤브샤브 맛집이라고 합니다.
신상복씨가 이 샤브샤브집을 운영하는 주인장인데요. 이곳의 시그니처 메뉴는 바로 전립투 소고기 샤브샤브 입니다.
전립투는 선조들의 지혜가 담긴 전통 전골냄비인데요. 벙거지를 닮은 모양으로 벙거짓골 냄비. 감투골 이라고도 불리며 생긴 모양만큼 먹는 방법도 신기하다고 하는데요.
전립투 테두리 부분에 올려져 있는 고기를 한 점 집어서 가운데 담긴 육수에 살짝 익혀 먹는 방법이라고 합니다.
또한 샤브샤브 뿐만 아니라 비벼 먹는 메밀면도 인기가 있다고 하는데요. 이 집의 메밀면은 함께 나온 김부각과 면을 싸서 먹는 것이 포인트라고 하는데요.
한식을 재해석한 독특한 아이디어가 돋보이는 전립투 샤브샤브를 만나볼 수 있습니다.
◈ 복면옥 - 서울 송파구 송파대로 471 (0507-1353-4970) 전립투 샤브샤브 65,000원
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