생방송 오늘저녁 - [퇴근 후 N] 서울 강남 순대찜 편백 순대찜 4가지 순대 숙육 얼큰 순댓국
슈트를 빼입고 찾아간 곳은 k직장인들의 삶의 무대인 강남인데 여기 주변 직장인들이 먹킷리스트에 찜해 놓고 간다는 맛집이 있다고 하는데요.
바로 한 시간 웨이팅은 기본, 한 달에 잡는 돼지만 해도 3000마리인 소문난 순대찜 식당이 그 정체라고 하는데요.
평범한 순대는 가라! 편백에 야들야들하게 쪄낸 순대찜은 기존의 순대와는 차원이 다른 맛을 자랑한다고 하는데요.
아침마다 도축장에서 바로바로 들어오는 신선한 고기만을 손질하는 것은 물론 선지와 섞어낸 고기 순대부터 먹는 순간 쫄깃하고 탱글한 마시 입안을 감싸는 조롱이떡이 들어간 떡 순대, 채소가 들어가 부드러운 풍미가 일품인 백순대, 청양고추의 매콤한 맛이 매력적인 매콤 순대까지 순대 종류만 해도 4가지라고 하는데요.
여기에 혀 부위인 돈설부터 뽈살, 턱살과 같은 돼지 머리에서 소량만 맛볼 수 있는 귀한 부위가 종류별로 나온다고 합니다.
순대와 수육을 취향대로 골라먹는 재미는 물론 순대와 수육을 편백에 넣고 고압으로 30초간 쪄내면 잡내는 잡고 피톤치드 향이 솔솔나니 이전에는 느낄 수 없던 순대의 신세계를 맛볼 수 있다고 합니다.
김대호 아나운서도 두턱이 되어도 좋다며 한 입 가득 편백 순대짐 풀코스를 맛봤는데요.
얼큰한 순댓국 국물 한입에 전 여자친구에 대한 미련도 털어냈다고 하는데요.
여기에 눈물없이는 전할 수 없는 이야기까지 발표한다고 하는데 퇴근 후 N에서 확인할 수 있습니다.
◈ 청와목 본사직영 학동점 - 서울 강남구 언주로 708 (0507-1340-5781)
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