생방송 오늘저녁 - [위대한 일터] 서울 강남구 스낵카 서울 유일 스낵카 버스 식당 야채 된장 비빔밥 버섯육수 야채 된장 비빔밥
서울 강남구 한편에는 오랜 역사를 지닌 버스가 있는데요.
엣 버스를 전시해 둔 곳인가 싶지만 이곳의 정체는 다름 아닌 식당이었는데요.
찾아오는 손님들은 대부분 수십 년 단골손님들로 특히 택시 기사들이 많은데 훌륭한 맛과 더불어 빠른 조리시간 덕분이라고 하는데요.
대표 메뉴는 야채 된장 비빔밥으로 이 집 비빔밥을 먹으면 하나같이 속이 편안하다고 말하는데 화학조미료가 첨가되지 않은 버섯육스로 된장을 만들기 때문이라고 합니다.
또 다른 대표 메뉴인 두부 조림은 그 풍미를 살리기 위해 철솥에서 조리하는데요.
스낵카는 86년 아시안게임과 88년 올림픽을 관람할 관광객의 식사 해결을 위해 1대 주인장인 이종완 씨가 미국과 일본의 푸드트럭을 직접 가서 보며 연구, 개발한 끝에 만들어졌다고 하는데요.
당시에는 13대 였지만 현재는 서울 이곳에 하나만 남게 되었다고 합니다.
지금은 2대 주인장인 이관호 씨가 아버지가 직접 개발하고 일군 의미가 있는 곳이자 옛 시대의 추억이 담긴 스낵카를 이어가기 위해 가업을 물려받았다고 하는데요.
아버지의 유산이자 서울에 딱 하나 남은 주인장의 일터로 오늘 저녁 떠나보겠습니다.
◈ 이동분식쎈타 - 서울 강남구 역삼동 721-24 (02-566-3181)
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