생방송 오늘저녁 - [오늘은 김밥 먹는 날] 경기 안양 중앙시장 김밥 맛집 야채김밥 참치김밥 소고기김밥 스페셜김밥
경기도 안양시의 대표 시장인 중앙시장 이곳에는 해가 뜨기 전 깜깜한 새벽 3시 30분에 문을 여는 김밥집이 있다고 하는데요.
새벽 출근하는 손님들과 단체주문으로 모두가 잠든 새벽부터 김밥을 싼다는 이 집은 어찌나 찾는 손님이 많은지 새벽에만 약 300불을 판매하고 하루에 1000줄을 판매한다고 합니다.
이토록 손님들이 이 집 김밥을 찾는 이유는 먼저 저렴한 가격이라고 하는데요. 요즘 분식집 김밥 한 줄이 4~5천 원 하는데 반해 이 집 기본 김밥의 가격은 2000원이며 소고기가 들어간 스페셜 김밥 또한 2500원이라고 하는데요.
저렴한 가격이라 재료가 부실할 거란 생각은 금물이고 시장에서 매일 신선한 재료를 공수해 김밥을 만든다고 하는데요.
우선 쌀은 시장내 쌀집에서 이틀 내에 도정한 것만을 사용하고 소고기는 매일 정육점에서 신선한 걸로 사 온다고 하는데요.
그리고 참기름은 가게 앞 방앗간에서 갓 짠 참기름을 사용하는데 게다가 워낙 주문이 많은 탓에 이 집만의 특별한 김밥 마는 방식이 있습니다.
주인장이 김 위에 밥을 펼 동안 옆에 있는 직원이 깻잎 위에 속 재료를 모두 올려 준비해주면 주인장이 밥 위에 올려 말아주기만 하면 김밥이 완성됩니다.
오랜 세월 바쁜 사람들의 한 끼 식사를 위해 더 바쁘게 움직인 주인장의 김밥을 소개합니다.
◈ 따봉네음식 - 경기 안양시 만안구 장내로 119번길 6 (031-442-6597)
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