생방송 오늘저녁 - [오늘은 국수 먹는 날] 경기도 용인 들기름 밀면 고추기름 밀면

경기도 용인시에는 주말, 평일 할 것 없이 손님들로 문전성시를 이루는 밀면집이 있다고 하는데요.

그 어디에서도 느껴볼 수 없었던 색다른 밀면 맛으로 손님들 입맛을 사로잡았다고 하는데요.

바로 고소한 양이 가득한 들기름 밀면인데 먼저 밀면은 쫄깃한 식감을 위해 반죽 시간은 25분을 넘기지 않고 한 번에 반북을 모두 만드는 대신 하루 5번을 나눠 조금씩 자주 만든다고 하는데요.

이렇게 만든 밀면에 얇게 썬 사과와 배 등을 넣어 만든 양념장과 저온 착압 들기름, 그리고 고소한 풍미를 한층 더 살린 직접 구운 파래김과 손절구로 직접 찧은 참깨까지 더해주면 극강의 고소함을 맛볼 수 있는 들기름 밀면이 완성된다고 하는데요.

들기름 밀면보다 더 이색적인 밀면이 있는데 바로 고추기름 밀면이라고 하는데 국산 고춧가루와 고추씨로 만드는 고추기름 양념장에 된장과 발사믹 식초가 들어가는 것이 포인트인데요.

덕분에 마냥 맵지만 않으면서 깊고 깔끔한 맛의 고추기름 밀면이 탄생한다고 하는데요.

이처럼 밀면 계의 새로운 지평을 연 이색 밀면 덕분에 월매출 1억이라고 하는데요.

특별해서 억소리가나게 맛있는 밀면을 맛보러 가보겠습니다.

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