생방송 오늘저녁 - [옆집 부자의 비밀노트] 평택 뼈탑전골 산더미뼈전골 뼈해장국 돼지등뼈전골
경기도 평택시에는 엄청난 맛과 비주얼로 많은 사람들에게 인기를 받고 있는 식당이 있다고 하는데요.
이곳은 평택시 비전동에 위치하고 있는 곳으로 엄청난 비주얼과 대단한 맛을 가지고 있어 많은 분들이 방문하는 곳으로 이곳을 방문하게 되면 돼지 목뼈를 탑처럼 쌓아 올려 만든 비주얼의 메뉴를 만나볼 수 있습니다.
바로 오늘의 인기메뉴는 감자탕인데요. 우리가 흔히 알고 있는 감자탕과는 비주얼이 다른걸 쉽게 확인할 수 있습니다.
이곳은 화부자 뼈다귀궁으로 모자가 고기와 양념을 분담하여 만들어 냄비에 높게 목뼈를 쌓아 올려 만들고 있다고 합니다.
뼈탑전골에 쌓아 올리는 고기는 부드럽고 촉촉한 속살로 뜯어 먹는 재미까지 함께 맛볼 수 있는데요. 특히 등뼈의 경우 살이 잘 발려지도록 알맞게 삶아져 더욱 맛있게 드실 수 있다고 하는데요.
여기에 통배추를 절여서 만든 우거지가 들어가 담백하고 구수한 국물도 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 메뉴라고 하는데요.
또한 사장님이 만든 특별한 레시피로 양념장을 이틀 동안 숙성과정을 거치면서 돼지 등뼈에서 나는 잡내를 완벽하게 잡아내 더욱 많은 인기를 받고 있다고 합니다.
이곳에는 점심시간에 뼈해장국을 먹기 위해서 찾는 분들도 많이 있는데요.
뼈해장국에 들어가는 등뼈도 살이 제대로 붙어 있어 푸짐하게 먹을 수 있어 많은 인기를 받고 있는 곳입니다.
다만 등뼈는 외국산을 사용하지만 절대 맛에서 비주얼에서 빠지지 않으며 쌀과 김치는 국내산을 사용하고 있다고 하는데요.
◈ 화부자 뼈다귀궁 - 경기 평택시 평남로 865 효성백년가약아파트 108동 앞 상가 지하(0507-1419-9955)
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