생방송 오늘저녁 - [옆집부자의 비빌노트] 경기 수원 불가마 보양식 오리 진흙구이 오리백숙 능이전복 오리백숙
옛말에 오리고기는 남의 입에 든 것도 빼앗아 먹어야 한다고 말이 있는데 그만큼 건강에 좋다는 오리고기를 뜨거운 불가마에 구워내는 식당이 있다고 하는데요.
소문 듣고 찾아간 곳은 아니 행여나 메뉴를 모르고 찾아오는 손님이 없도록 하기 위해서인가 가게 입구부터 온갖 오리 조형물이 반기고 가내 내부도 근사한 오리 그림이 곳곳에 걸려 있다고 하는데요.
이곳에서 사람들이 기다리는 음식은 바로 오리진흙구이인데요. 토기에 넣어 뜨거운 불가마에서 무려 3시간 동안 구워낸다는 오리구이는 기름은 쏙 빠져도 안의 수분은 살아있어 쫄깃 부드러운 식감이 일품이라고 하는데요.
남다른 아이디어로 오리 요리 끝판왕을 만들어낸 오늘의 옆집부자인데 그럽게 놀랍게도 사장님은 본래 요리가 아닌 서양화가였다는 사실인데요.
집안 사업이 망하면서 남은 것은 어렸을 때부터 살던 집 한 채로 바로 그 집을 개조해 식당을 차리게 되었다고 하는데요.
심지어 가게를 준비하며 인테리어 사기를 당하기도 했다고 합니다.
때문에 인테리어를 따로 할 돈이 없어 가게 곳곳에 자신이 오리 그림으로 장식을 하게 되었다고 하는데 그게 새로운 볼거리가 된 것으로 인테리어부터 먹거리까지 오리천국이라는 옆집부자의 식당입니다.
이곳의 또 다른 인기 메뉴가 있는데 바로 여름 보양식으로 인기를 누리는 능이전복 오리백숙입니다.
자신만의 방식으로 맛있게 음식을 만든 덕에 23년 동안 찐 단골 고객들까지 생겼다고 하는데요.
남다른 오리사랑으로 오리 진흙구이 전문점을 운영 중인 옆집부자를 만나보겠습니다.
◈ 오리대가 - 경기 수원시 팔달구 경수대로 565번길 27 (0507-1393-5292)
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