생방송 오늘저녁 - [분식왕] 경기 양평 오일장 봄나물 전집 5천원 봄나물 전집 메밀가루 전집
오늘의 분식왕을 찾아 도착한 곳은 경기도 양평군의 물맑은시장인데요.
이곳은 상설시장과 함게 3,8일로 끝나는 날마다 열리는 오일장으로도 유명하다고 하는데요.
가마솥 통닭, 씨앗호떡 등 저렴하고 맛있는 먹거리들이 가득한 이곳에서 특히 장날에만 맛볼 수 있다는 한 노점은 유독 문전성시를 이룬다고 하는데요.
단돈 5천원에 제철나물을 듬뿍 넣고 전을 부쳐 파는 김남순 사장님은 직접 농사지은 곰취, 취나물, 달래 등 봄나물을 넣고 향긋한 봄내음을 담은 전을 만들고 있다고 하는데요.
이 집의 인기비결은 여기서 끝이 아니라 반북에 밀가루 대신 메밀가루를 사용한다는 것이 비결이라고 하는데요.
어릴 적 친정어머니가 해주시던 메밀전을 떠올리며 메밀가루를 반죽에 넣게 되었다고 하는데요.
이는 더욱 부드럽고 감칠맛을 자랑하는 사장님표 부침개 맛의 비밀이라고 합니다.
과거 채소 장사를 하던 사장님인데 장사가 잘 되지 않던 탓에 살림살이는 점점 어려워졌고 생계유지를 위해 식당일 등을 하며 부지런히 살아왔다고 합니다.
그러던 중 20여년 전 우연한 계기로 이곳에서 장사를 시작하게 되었는데 직접 농사지은 고춧가루, 마늘 등을 이용해 김치까지 담가 팔고있다고 합니다.
오일장 전날부터 당일 새벽까지 온종일 재료를 준비하며 몸은 고될지몰라도 마음은 그저 행복하다는데요.
내공 깊은 손맛과 푸짐한 인심으로 양평 오일장을 평정한 오늘의 분식왕을 만나보겠습니다.
◈ 김가네 - 경기 양평군 양평읍 양평시장길 35 (010-8994-5692)
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