생방송 오늘저녁 - [대박의 비밀] 경기 파주 랍스터 해신탕 40가지 한약재 토종닭해신탕 약수해신탕

계속되는 찜통더위를 이겨낼 특별한 보양식으로 손님들을 줄 세운다는 오늘의 대박집을 찾아 경기도 파주로 떠났는데요.

보양식하면 떠오르는 닭과 신선한 해산물이 산더미처럼 쌓아 올린 주인공은 바로 용왕님도 즐겨 먹었다는 보양식 해신탕인데요.

여기에 랍스터까지 올려 보기만 해도 입이 떡 벌어지는 비주얼은 물론 무려 40가지 한약재로 우려낸 육수로 보양식의 정점을 보여준다고 하는데요.

야들야들한 살이 꽉 찬 랍스터와 바다의 산삼이라고 불리는 전복, 쓰러진 황소도 일으킨다는 낙지 등 각종 해산물을 즐기고 나면 드디어 드러나는 큼지막한 토종닭을 맛볼 수 있는데요.

이렇게 갖가지 재료가 한데 맛있게 어우러질 수 있는 비밀은 바로 육수에 있다고 하는데요.

강원도 인제에서 공수한 필례약수에 삶아서 으깬 감자로 비린내 제거는 물론 감칠맛을 살려준다고 하는데요.

특히 토종닭으로 우려낸 국물은 한약재의 향과 만나 단맛까지 느낄 수 있다고 하는데요.

끝없는 연구 개발로 월에 천만원씩 적자였던 식당을 연매출 14억까지 끌어올렸다고 하는 사장님의 랍스터 해신탕 그 모든 비밀을 대박의 비밀에서 공개하겠습니다.

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