동네 한 바퀴 - 288화 장하다 내 인생 경기도 광주 토마토 요리 전문점 토마토 밥 토마토 칼국수 토마토 묵사발

 

 

 

동네 한 바퀴 - 288화 장하다 내 인생 경기도 광주 토마토 요리 전문점 토마토 밥 토마토 칼국수 토마토 묵사발 

 

광주산맥 품 안에 안겨있는 경기도 광주시를 찾았는데요. 

 

한강의 지류인 경안천과 곤지암천이 도시를 가로질러 흐르고 북쪽으로 상수원 보호구역으로 지정된 팔당호가 조용히 고여있습니다. 

 

그래서 수도권에서 가장 맑은 산과 물을 품고 자연과 더불어, 자연과 닮아가며 사는 도시라고 하는데요. 

 

동네 한 바퀴 288번째 여정은 청정 자연을 양분 삼아 다양한 사람들이 뿌리박고 사는 사람들을 만나러 떠나보겠습니다. 

출처 - 동네 한 바퀴

팔당호를 품고 있는 광주 퇴촌은 1970년대부터 개발 제한과 상수원보호를 위해 화학 농약 사용이 금지되었습니다. 

 

때문에 인공수정이 아닌 벌을 이용한 자연수정을 통해 토마토를 재배하고 있는데요. 

 

팔당호 앞에는 이 명품 토마토를 더 맛있고 건강하게 만드는 토마토 요리 전문점이 있습니다. 

출처 - 동네 한 바퀴

수분이 많은 토마토로 밥을 짓고 칼국수, 묵사발까지 만든다고 하는데요. 

 

요리의 응용과 기불이 남다른 김응요씨는 원래 20년간 프로그래머로 일하던 개발자였는데요. 

 

그러나 2000년대 초 PC의 개발로 인해 미래 비전이 없다고 판단 불혹의 나이에 요리로 인생의 변화구를 던졌는데요. 

 

그의 곁에서 항상 응원하고 돕는 아내와 함께 만드는 탐스럽고 달큼한 토마토 요리 한 상을 맛보겠습니다. 

 

◈ 퇴촌토마 - 경기 광주시 퇴촌면 도지울길 8 (0507-1378-8964)

 

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